秋になると必ず作るキノコペースト。 2015年に出版された白崎裕子さんの「秘密のストックレシピ」の「きのこスーブの素」で習いました。 無人のきのこ販売店で、新鮮で安くて立派なきのこをどっさり買ってきて、少し日に当てつつ、 ブンブンカッターでブンブ…