1泊2日の検査入院から戻ってまずは、ぬか床の手入れです。 暖かくなってきているからかな、ちょっと白かびが出てました。 上から5センチくらいをざっくりとすくって、捨てます。 新しいぬかと、唐辛子、ビールを豪勢にドボドボいれて、塩をします。 よくかき…