しゃれた料理を作りたい。
よし、ローストビーフだ！
大枚はたいて、サシの入ったカタマリ肉を買って、
周囲を焼き付けてから、蒸した。
肉汁でソースも作って、一晩冷蔵庫で寝かせる。
玉ねぎ・かいわれ菜・胡瓜のサラダにのせて。
肉汁ソースをまわしかける。
おいしいけど、膝を打つほどではない。
マヨ+山葵+醤油の白いソースも作ってみた。
これもうまいよ、うまいけど、肉の値段（￥890/100ｇの2割引き）には物足りない。
自分の至らなさを棚に上げて、
「こんなはずじゃなかった」と落ち込みそうになったので、やおら立ち上がり、フライパンで焼いてみた。
ローストしたビーフを、焼いてみた。
肉汁ソースを無視して、焼肉のたれで焼き、迷いなく、白飯にのせた。
これこれ、これよ。
嚙みしめると、口のなかで肉の脂とたれが絡み合い、白飯を呼ぶ。
レモン+醤油+みりん+出汁で作った野菜の焼きびたしもうまい。
やっぱ、米ですよ。
お米にあうおかずが優勝ですよ。
ごちそうさま！
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